Die Waiqu Farm liegt in Guaduas, Kolumbien, auf 1650 m Höhe und ist unser zweites Zuhause für die Familie Villarraga. Der Kaffee hat uns in diesem schönen Projekt zusammengeführt.
Der Schutz der natürlichen Ressourcen und der Gemeinschaft ist eine Priorität der WAIQU Farm. Durch die Umsetzung und den Austausch des Wissens über gute Bio- Praktiken mit unseren Mitbauern pflanzen wir einen Samen der ökologischen Verantwortung.
Wir sind dabei, eine Organisation für Spezialitätenkaffee aufzubauen, die unsere benachbarten Landwirte mit Wissen und Technik unterstützen will, um die Qualität zu verbessern und in den fairen Handel einzusteigen.
Die WAIQU Farm
DIE VILLARRAGA FAMILIE
Luis Fernando Villarraga
Vater und Starter eines Traums. "Ich leite den Betrieb, kümmere mich um die Pflanzen und die Menschen, die mit uns arbeiten. Es ist wichtig, mit biologischen Methoden anzubauen und unsere Mitlandwirte zu lehren.
In seiner "Freizeit" ist er Mathematiker Professor an der Distrital University in Kolumbien.
Diego Fernando Villarraga
Röster und Barista. "Ich kümmere mich um die Verarbeitung und Qualitätskontrolle der reifen Frucht bis zur gerösteten Bohne, und entwickle die besten Verfahren für exotische Aromen.
Diego ist von Beruf Mediendesigner und entwirft am liebsten eine köstliche Tasse Kaffee.
Huayna Paola Villarraga
Barista und Importeur. " Ich bringe Ihnen die köstlichen kolumbianischen Aromen in Getränken und gerösteten Bohnen".
Paola ist Umweltwissenschaftlerin und glaubt, dass ein nachhaltiger Kaffeekonsum möglich ist, wenn wir alle für unsere Auswirkungen verantwortlich sind.