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EXOTICO

EXOTICO

Unsere limitierte Auflage eines exotischen Aromas der Maragogipe Sorte. EXOTICO ist 100% kolumbianischer Arabica - Varietal Maragogipe (auch bekannt als Elefantenkaffeebohnen)

Profil: Rote Früchte (besonders Kirschen), leichte Schokolade, blumige Noten bis hin zu Kaffeeblüten.
CHF 15.00
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Details

  • Sorte: Maragogipe, Arabica - Microlot
  • Aufbereitung: Fermentation, natural
  • Produzent: Fernando Villarraga
  • Anbauhöhe: 1600 m ü.M.

Für die Waiqu Margogipe empfehlen wir, den Kaffee 1 bis 3 Monate nach dem Röstdatum ruhen zu lassen. Die Aromen werden sich mit der Zeit immer mehr entwickeln und verändern. Aromen, die man noch lange genießen kann!

Process

nsere Maragogipe-Varietät wird anaerob fermentiert, und zwar für 96 Stunden, bevor sie auf Trocknungsbetten gelegt wird, um einen natürlichen Trocknungsprozess von 30 Tagen zu durchlaufen. Aufgrund der geringen Dichte und des höheren Volumens der Bohne ist eine helle Röstung erforderlich. Der Prozess zielt darauf ab, die fruchtigen und blumigen Noten zu maximieren. Aufgrund ihrer seltenen Vorkommen gilt die Maragogipe als exotische Varietät.

Von unserer Familie angebaut, verarbeitet, geröstet und importiert

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  • Direkthandel

    Kaufen Sie direkt beim Kaffeebauern - genießen Sie den Geschmack von Leidenschaft und Nachhaltigkeit

  • Beste Qualität

    von Hand geerntet und sortiert - Nur die besten Bohnen werden ausgewählt, um sicherzustellen, dass jede Tasse Kaffee die höchste Qualität hat.

  • Nachhaltigkeit

    Es geht darum, die Umwelt und die Menschen zu respektieren und zu schützen, die uns diese köstliche Bohne liefern.

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