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EXOTICO

EXOTICO

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Unsere limitierte Edition mit einem exotischen Geschmack: EXOTICO ist 100 % kolumbianischer Arabica der Varietät Maragogipe (auch bekannt als Elefantenbohnen). Die Größe und Dichte der Bohnen machen sie zu einer exotischen Besonderheit in der Kaffeewelt. Am besten genießen Sie diesen Kaffee als Filterkaffee, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Mehr dazu erfahren Sie im Abschnitt „Prozess“.

Profil:  Pfirsich, süßer Note und grünem Tee mit mittlerem Körper
CHF 15.00
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Details

  • Sorte: Maragogipe, Arabica - Microlot
  • Aufbereitung: Fermentation, natural
  • Produzent: Fernando Villarraga
  • Anbauhöhe: 1600 m ü.M.

Für die Waiqu Margogipe empfehlen wir, den Kaffee 1 bis 3 Monate nach dem Röstdatum ruhen zu lassen. Die Aromen werden sich mit der Zeit immer mehr entwickeln und verändern. Aromen, die man noch lange genießen kann!

Process

nsere Maragogipe-Varietät wird anaerob fermentiert, und zwar für 96 Stunden, bevor sie auf Trocknungsbetten gelegt wird, um einen natürlichen Trocknungsprozess von 30 Tagen zu durchlaufen. Aufgrund der geringen Dichte und des höheren Volumens der Bohne ist eine helle Röstung erforderlich. Der Prozess zielt darauf ab, die fruchtigen und blumigen Noten zu maximieren. Aufgrund ihrer seltenen Vorkommen gilt die Maragogipe als exotische Varietät.

Von unserer Familie angebaut, verarbeitet, geröstet und importiert

Vollständige Details anzeigen

  • Direkthandel

    Kaufen Sie direkt beim Kaffeebauern - genießen Sie den Geschmack von Leidenschaft und Nachhaltigkeit

  • Beste Qualität

    von Hand geerntet und sortiert - Nur die besten Bohnen werden ausgewählt, um sicherzustellen, dass jede Tasse Kaffee die höchste Qualität hat.

  • Nachhaltigkeit

    Es geht darum, die Umwelt und die Menschen zu respektieren und zu schützen, die uns diese köstliche Bohne liefern.

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