Ein köstliches Aroma mit einer leichten Note von Zuckerrohr, Zedernholz und einer subtilen Granatapfel Säure, die dem Kaffee eine wunderbare Frische verleiht. Jeder Schluck ist wie ein Abenteuer für den Gaumen, eine Reise in die Welt der feinsten Kaffeesorten.
- Herkunft: Guaduas, Colombia
- 100% Arabica, varietät: Castillo
- Anbauhöhe: 1'650 m
- mittel-dunkel gerösteter
- SCA Punktezahl: 85 Punkte
Empfohlen für Espresso, Vollautomaten, Moka-Kanne und Filterkaffee
Nachernteprozess:
Primitivo Kaffee ist das Ergebnis des fermentierten Kaffee Prozesses unter kontrollierter Fermentationszeit, was zu einem intensiven Körper und einer herausragenden Frucht Noten führt. Während der Fermentation werden die Kaffeebohnen in Wasser getaucht und der natürliche Gärungsprozess beginnt, wodurch die Bohnen ihre charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten entwickeln. Die Dauer und der Grad der Fermentation sind entscheidend für den endgültigen Geschmack des Kaffees und erfordern viel Fachwissen und Erfahrung. Jede Tasse Kaffee ist das Ergebnis dieser mühevollen Arbeit und ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kaffeefermentation ist eine Kunstform, die den wahren Wert und die Schönheit von Kaffee offenbart.
