Unser Espresso-Typ, mittel-dunkel geröstet für einen großartigen Espresso mit kräftigen Röstnoten und einem vollen Körper.
Profil: Brauner Rösten, Melasse und rote Beeren mit vollem Körper.
Sorte: Arabica Castillo
Aufbereitung: Einzelne Fermentation Wash
Produzent: Fernando Villarraga
Anbauhöhe: 1600 m ü.M.
Standort der Waiqu Farm: Guaduas, Cundinamarca, Kolumbien
Bei der Kaffeefermentation wird das die Bohnen umgebende Fruchtfleisch der Kirsche entfernt. Dieses Verfahren hat einen großen Einfluss auf die sensorische Qualität und das Prestige des kolumbianischen Kaffees auf den internationalen Märkten
Von unserer Familie angebaut, verarbeitet, geröstet und importiert.
